Resep Oseng Pare Tanpa Pahit: Nikmati Sayuran Hijau yang Lezat

Resep oseng pare tidak pahit – Oseng pare tidak pahit adalah hidangan lezat dan sehat yang dapat dinikmati oleh semua orang. Sayuran hijau yang renyah ini sering dihindari karena rasanya yang pahit, namun dengan teknik yang tepat, Anda dapat menghilangkan kepahitan dan menciptakan hidangan yang lezat.

Dalam artikel ini, kami akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat oseng pare tidak pahit yang sempurna. Kami akan membahas bahan-bahan yang diperlukan, teknik menghilangkan pahit, bumbu dan rempah yang digunakan, serta langkah-langkah memasak secara detail. Selain itu, kami juga akan memberikan tips dan trik untuk membuat oseng pare yang sempurna.

Table of Contents

Oseng Pare Tidak Pahit: Resep Oseng Pare Tidak Pahit

Pare, sayuran yang dikenal dengan rasa pahitnya yang khas, dapat diolah menjadi hidangan lezat yang tidak pahit. Dengan teknik dan bahan yang tepat, Anda dapat menikmati pare tanpa rasa pahit yang mengganggu.

Bahan-Bahan dan Persiapan, Resep oseng pare tidak pahit

Untuk membuat oseng pare tidak pahit, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 buah pare ukuran sedang
1 sdm garam
2 sdm air
2 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt terasi, bakar
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt gula
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm minyak goreng

Langkah Persiapan Pare:

Belah pare menjadi dua bagian memanjang.
Buang biji dan seratnya dengan sendok.
Potong pare menjadi irisan tipis.

Teknik Menghilangkan Pahit

Untuk menghilangkan rasa pahit pada pare, Anda dapat menggunakan beberapa teknik berikut:

Merendam dalam Air Garam:Rendam irisan pare dalam larutan air garam (1 sdm garam dalam 2 sdm air) selama 15 menit. Ini akan membantu mengeluarkan senyawa pahit.
Merebus:Rebus irisan pare dalam air mendidih selama 2-3 menit. Ini akan menghancurkan senyawa pahit dan membuat pare lebih empuk.

Bumbu dan Rempah

Oseng pare tidak pahit biasanya menggunakan bumbu dan rempah berikut:

Bawang Merah dan Bawang Putih:Memberikan aroma dan rasa gurih.
Terasi:Menambahkan rasa umami dan sedikit pedas.
Saus Tiram:Memberikan rasa gurih dan sedikit manis.
Kecap Manis:Menambah rasa manis dan warna.
Gula:Menyeimbangkan rasa pahit yang tersisa.
Merica Bubuk:Menambah sedikit rasa pedas.

Langkah-Langkah Memasak

Berikut langkah-langkah memasak oseng pare tidak pahit:

Bahan	Takaran	Waktu Memasak
Pare (iris tipis)	1 buah	–
Bawang merah (iris tipis)	2 siung	–
Bawang putih (cincang halus)	2 siung	–
Terasi (bakar)	1 sdt	–
Saus tiram	2 sdm	–
Kecap manis	1 sdm	–
Gula	1/2 sdt	–
Merica bubuk	1/4 sdt	–
Minyak goreng	1 sdm	–

Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Masukkan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
Tambahkan terasi dan tumis hingga matang.
Masukkan pare dan aduk rata.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula, dan merica bubuk.
Aduk rata dan masak hingga pare empuk dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan.

Sajian dan Variasi

Oseng pare tidak pahit dapat disajikan dengan nasi putih atau lauk lainnya.

Beberapa variasi resep oseng pare tidak pahit antara lain:

Menambahkan sayuran lain seperti wortel atau buncis.
Mengubah tingkat kepedasan dengan menambahkan cabai.
Menggunakan bumbu dan rempah tambahan seperti kemiri atau lengkuas.

Tips dan Trik

Berikut beberapa tips dan trik untuk membuat oseng pare tidak pahit yang sempurna:

Pilih pare yang masih muda dan segar untuk rasa yang kurang pahit.
Buang biji dan serat pare secara menyeluruh karena mengandung senyawa pahit yang tinggi.
Jangan memasak pare terlalu lama karena akan membuat pare menjadi lembek dan kehilangan rasanya.
Jika pare masih terasa sedikit pahit setelah dimasak, tambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.

Dengan mengikuti teknik dan tips yang dijelaskan di atas, Anda dapat menikmati oseng pare tidak pahit yang lezat dan bergizi.

Ulasan Penutup

Dengan mengikuti resep dan tips yang telah kami berikan, Anda dapat dengan mudah membuat oseng pare tidak pahit yang lezat dan menyehatkan. Sayuran hijau ini merupakan sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang sangat baik, sehingga sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda.